お弁当やおつまみに♪簡単♥鶏肉の松風焼き☆のし鶏レシピ・作り方

Name: お弁当やおつまみに♪簡単♥鶏肉の松風焼き☆のし鶏
Yield: 4～5
Ingredients: 鶏ひき肉 350g; 卵 1個; 白ネギ(青ネギ可) 1/2本; パン粉 20g; ケシの実(ゴマ) 少々; ・タレの材料; だし汁 大さじ4; 醤油 大さじ2; お酒 大さじ2; みりん 大さじ4; 砂糖 大さじ1; 生姜 2かけ; 塩 少々; ・調味料A; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; 生姜 1かけ; 塩 少々

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*ももら*

卵焼用フライパンで簡単♥ヘルシーな鶏肉で扇型の松風焼☆のし鶏とも言います☆タレを塗るのでお酒も進むレシピです♫

みんながつくった数 3件

材料（4～5人分）

鶏ひき肉: 350g

卵: 1個

白ネギ(青ネギ可): 1/2本

パン粉: 20g

ケシの実(ゴマ): 少々

・タレの材料

だし汁: 大さじ4

醤油: 大さじ2

お酒: 大さじ2

みりん: 大さじ4

砂糖: 大さじ1

生姜: 2かけ

塩: 少々

・調味料A

醤油: 大さじ1

みりん: 大さじ1

生姜: 1かけ

塩: 少々

作り方

1

ひき肉に調味料Aを入れて良く混ぜます。更に卵・ネギのみじん切り・パン粉を入れ良く混ぜます。(味見をおススメします)↓コツ
2

卵焼器が便利ですが無ければフライパンに油をひき、1を1.5cm程の厚さにひきつめて焼き色が付くまで焼きます。両面ね。
3

たれを作ります。材料を全部入れて煮て、水溶き片栗粉で強めにトロミを付けます。
4

焼き上がった2を扇型に切ります。通常の卵焼器でしたら縦に２等分して斜めに交互に包丁を入れます。タレを塗りゴマをかけます。
5

のし鳥にタレを塗り、松の実かゴマをかけて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

持ち手にもなる飾り楊枝は百均などでも手に入りますよね☆無くても良いですが食べやすくて華やかになりますよ♫ タネはレンジで少量加熱して味見をしてくださいね★ 生姜が好きなのでタネにもタレにも使用していますが、どちらか一方でもOKですよ♥

きっかけ

家族がお酒を呑みますので、お節にも肴になる物が必要なのです(笑) 日頃は丸めて(ただのつくねやん)おかずにも、おつまみにもしています☆ 御目出度い形ですし、お節にも酒の肴にもどうぞ…♥

公開日：2012/12/07

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このレシピを作ったユーザ

*ももら* ✿製菓衛生師・ルコルドンブルーでも学ぶ・フードコーディネーター・野菜ソムリエ・Ameba公式ライター・企業へのレシピ提供、レシピ開発などをしております。初代楽天レシピ公式アンバサダー✿ -著書- 「*ももら*のおうちでカンタン！しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社) ✿台湾版レシピ本も発売されました✿ *ももら*の古都きっちん http://momorarecipe.blog.fc2.com/