ナスとひき肉使って、甘味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは、適当に皮をむいて、乱切り。
   ピーマンは、種を取って、小さめに乱切り。
   しめじは、石づきを取って、小房に分けます。

2. 2

   フライパンに、サラダ油、みじん切りにした、にんにくとしょが、種を取ったたかのつめを入れて、弱火にかけます。

3. 3

   香りがたってきたら、豚ひき肉を入れ炒めます。

4. 4

   ひき肉に、７割ほど火が通ったら、ナスを入れ、２～３分炒めます。

5. 5

   ピーマン、しめじを加え、炒めあわせ、全体に油がまわったら、お酒を入れて、３分ほど蒸し焼きにします。

6. 6

   全体に火が通ったところで、甘ダレの調味料＠を入れ、全体にからめたら、完成です。