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チンジャオロースー☆そして余り物投入(^_^) レシピ・作り方

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基本の材料が少し足りないなーって思ったので冷蔵庫の余り物を入れちゃいました☆
参考程度にどうぞ(笑)（＾ｕ＾）

材料（2～3人分人分）

ピーマン: 3個

牛肉薄切り: 200グラム

タケノコ: 100グラム

蒲鉾: 5センチ分

ニンジン: 3センチ

☆酒: 大さじ1

☆醤油: 大さじ2

☆オイスターソース: 大さじ2

☆砂糖: 小さじ1

☆こしょう: 少々

ししとう: 10個くらい

胡麻油: 大さじ1

炒め油: 適量

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作り方

1

ししとうは種をとって1/2に。
お肉以外の野菜は細切りに。
2

☆の材料は混ぜておく。
3

まず、フライパンを高温に熱し、多めの油を入れ、野菜類をざっと炒めて油を切って皿に上げておく。
注意)本当にざっと。火を通そうとしない。
4

さて、これから仕上げまで行きます。
調味料を手元に置いて・・・。
5

フライパンに油大さじ1を入れ、肉が色が変わるまで炒める。
(強火)野菜類を戻し、肉に絡めたら☆の材料を入れ、最後にごま油をたらしたら完成！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

基本は強火！炒めすぎるとクタクタになるので手際よく。野菜を炒めた後は油をしっかり切ること。こうしないとベタベタに(=_=)

きっかけ

チンジャオロースーが食べたくて、でも材料が足りない時の苦肉に策。

公開日：2012/10/27

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カテゴリ: チンジャオロース

料理名: なんとなくチンジャオロースー

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御子柴作った料理をファイル感覚で保存していきます(*^_^*) 簡単に作れる方法を日々探索中・・・（＾ｕ＾）

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