鶏ひき肉のチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切り、玉ねぎ、ピーマンは８mm角くらいに切ります。
   エリンギは長いものは３つくらいに切り分け、それぞれを食べやすくスライスします。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１をひき、みじん切りにしたにんにくと肉を入れ、炒めます。
   肉に火が通ってきたら、玉ねぎ、エリンギ、ピーマンを入れ、塩を一つまみふり入れ、炒めます。

3. 3

   野菜がしんなりしてきたら端に寄せ、一度火を弱め、空いた所にごま油大さじ１を入れ、卵を入れます。
   そこにご飯を入れ、卵をからめるようにして炒めていきます。
   火を強めにもどします。

4. 4

   くろこしょう、ラー油を入れ、塩を小さじ１入れ炒め合わせます。
   醤油を回し入れ、よく炒めます。
   味見をして塩加減を整えます。