手羽先の甘辛唐揚げ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 手羽先 15本
- 塩 小1
- ○砂糖 大3
- ○醤油 100ｃｃ
- ○みりん 100ｃｃ
- ○すりおろしにんにく 1かけ
作り方
- 1 手羽先に塩を振り冷蔵庫で20分休ませたら、水分をしっかりふき取る。
- 2 1はたっぷりの揚げ油を入れ低温（160〜170度）で7〜8分じっくり揚げ強火で3〜4分、きつね色になるまで揚げます。
- 3 ○の材料を鍋に入れて強火にかけ、沸騰したら火を弱め、3分ほど煮てから火を止め、2を入れからめる。
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