鶏のから揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏肉を食べやすい大きさに切りそろえ、全体に塩を振り、20分冷蔵庫で休ませ、出てきた水分をクッキングペーパーでふき取る。
- 2 1に○の材料を揉み込み、更に30分冷蔵庫で休ませたら、卵と小麦粉を混ぜる。
- 3 ビニール袋に片栗粉を入れ2を入れ全体にまぶしたら、フライパンにサラダ油（冷たい油）を入れ鶏肉を並べ入れてから、強火にかける（揚げ色がつくまでさわらない）。
- 4 揚げ色がついてきたら、一度裏返しす。火にかけてから約12分間、衣がおいしそうに色づくまで揚げる。
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