冬瓜と豚肉のクルクル団子 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 冬瓜 １/４個
- 豚ばら肉 ８枚～１０枚
- ヤマキ 割烹白だし ５０cc
- 水 ３５０cc
- ▲味噌 大さじ１
- ▲はちみつ（砂糖） 大さじ１
- ▲粉山椒 少々
- ねぎ 少々
作り方
-
1
▲の材料をすべて混ぜ合わせ、豚肉を並べてぬっておく。
-
2
冬瓜は皮をむきタネを取り除き、２～３ｍｍにカットし、しんなりするくらいにサッと茹で、水気をとっておく。
-
3
１の豚肉の上に冬瓜を何枚か乗せ、クルクルと巻く。湯通しした細ねぎで十字に結びます。
- 4 鍋にヤマキの白だしとお水を入れ、沸騰したら４を入れ、アクをしっかり取りながら２０分程煮込んだら出来上がり♪
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