夏の野菜、ゴーヤの食べるラー油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柿の種は細かく砕き、ボールの中に入れておきます。

2. 2

   ゴーヤはみじん切りにし、塩水でもんで、よく絞って苦みを取ります
   これをニンニクのみじん切りと混ぜ合わせて油で炒めます

3. 3

   ある程度炒めたら、柿の種を加えて、カリッとしてきたらボールに入れます。
   そこに一味唐辛子、砂糖を入れてよく混ぜます。

4. 4

   ごま油をフライパンで熱して、ボールの中でよく混ぜ合わせます。

5. 5

   冷ましてから、瓶などに入れて完成です