生姜たっぷりオニオングラタンスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 玉ねぎ 2個
- 生姜のすりおろし 小さじ１～
- 水 ８００ｃｃ
- コンソメ顆粒 大さじ2/3
- 醤油 大さじ１
- 塩こしょう 少々
- バケット薄切り（食パン1/4枚） 4枚
- スライスチーズ 2枚
作り方
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1
玉ねぎを千切りなど細く切り、フライパンで焦がさないようにトロトロのあめ色になるまで１０分以上炒めます。
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2
鍋に水と「１」の玉ねぎを入れ、火にかけます。
グツグツしてきたら生姜のすりおろしを入れ、１０分程度煮込みます。
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3
ハンドミキサーで玉ねぎをトロトロのスープ状にしていきます。ジューサーやＦＰでもＯＫです。その場合、粗熱を取ってから機械にかけて下さい。
-
4
「３」のスープを再び火にかけ、コンソメ・醤油・塩こしょうで味を整えオニオンスープを作ります。
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5
「４」のスープの上にトーストしたバケット（食パンでもＯＫ）を一切れのせ、その上にスライスチーズ1/2をのせてオーブントースターで3分ほど温めたら完成です(*^o^*)
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関連情報
- カテゴリ
- オニオンスープ
- 料理名
- オニオングラタンスープ
あきゴン1844
３兄弟育児が楽しい秋田県在住ママです(*^o^*)
地元を食材を生かした料理を考えるのが大好きです！！
食育を兼ねて美味しく楽しい地産地消を目指しています。
育児やお料理のことを↓ブログに綴っています。
http://happyhonjyo.blog35.fc2.com/
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