さっぱり鶏とネギの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ネギ・鶏肉を一口大にカットし、縮まないように、フォークなどで穴をあけます。塩・こしょうをふっておきます。

2. 2

   フライパンにごま油を熱して、鶏肉に火を通します。表面がパリっとしてきたら、分量外の水（100cc程度）に中華だしをとかし、フライパンに入れ蒸します。

3. 3

   鶏肉に火が通ったら、フライパンの水けを捨て、白ネギを加えます。しんなりしたら、酒・しょうゆ・みりんを加え、味を調えます。仕上げに白ごまふって完成！