きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうと人参を千切り、豚肉を１cm程の細切りにする。

2. 2

   豚肉に片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、ごぼうと人参をいため、豚肉も入れて、ざっと炒める。

4. 4

   水１カップを入れ煮る。アク取りし、砂糖大さじ２、醤油大さじ１．５入れて、水分を飛ばすように煮る。

5. 5

   水分がほぼ無くなったところに、醤油大さじ０．５とごま油小さじ１を入れて、ざっと混ぜ合わせ、良い香りがしてきたら完成。