子供も食べる高野豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 さつまいもを洗い１．５センチの輪切りにし、灰汁抜きする。山芋の皮をむく。ぬめりを取りたい方は、塩でもみ洗いをしてください。
- 2 出汁にさつまいも山芋を入れ、煮立ってきたら調味料を入れ、乾燥したままの高野豆腐を入れ弱火で５分程煮る。ガス代節約のため、蓋をしてしばらく放置し、食べる前にもう一度温め直す。
- 3 圧力鍋なら圧がかかってから、弱火にして１分加圧後圧が下がるまで自然放置で、中まで味がしみます。←かぼちゃの場合は１分も加圧すると、とろけてしまいます。
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- カテゴリ
- 高野豆腐
- 料理名
- 高野豆腐の煮物
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