きのこたっぷり！生鮭のホイルバター焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
- 生鮭 ３切れ
- 塩コショウ 少々
- エノキ、しいたけ、しめじなど何でも 適量
- 酒または白ワイン 大１
- バター ５～１０ｇ
- パセリ（あればアクセントに） 少々
作り方
- 1 生鮭に塩コショウしておく。
- 2 きのこ類はほぐしたりスライスしたりして、ボウルやお皿に入れてひとつにして用意しておく。
- 3 アルミホイルをひと切れ包めるくらいの長さにカットして、真ん中に生鮭をセットし、きのこ類を上にのせ、軽く包む。
- 4 角切りにしたバターをひと切れにつき３ヶ所くらいバラバラに置き、酒としょうゆを振りいれる。
- 5 包んでしっかり密封します。フライパンに火をかけ、フタをして中火～弱火で７分でできあがり。
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- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 魚のホイル焼き
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