ブライニングで下ごしらえした鶏もも肉の☆照り焼きレシピ・作り方

Name: ブライニングで下ごしらえした鶏もも肉の☆照り焼き
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ﾌﾞﾗｲﾄﾆﾝｸﾞ済み鶏もも肉 1枚; ブラックペッパー 適量; A 濃口醤油 大さじ1; A 三温糖(砂糖でもOK) 大さじ1; A 酒 大さじ1; A みりん 大さじ1/2; B マヨネーズ 大さじ1; B にんにくのすりおろし 小さじ1

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約30分
300円前後

ぴっとすぅ

ブライニングした鶏もも肉がジューシーで
ﾒｯﾁｬ(ღ˘ ˘ღ)ｵｲｼｰ!!!

材料（2人分）

ﾌﾞﾗｲﾄﾆﾝｸﾞ済み鶏もも肉: 1枚

ブラックペッパー: 適量

A 濃口醤油: 大さじ1

A 三温糖(砂糖でもOK): 大さじ1

A 酒: 大さじ1

A みりん: 大さじ1/2

B マヨネーズ: 大さじ1

B にんにくのすりおろし: 小さじ1

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作り方

1

①ブライニング済みの鶏もも肉
にブラックペッパーをふる
②フライパンを中火にかけ
鶏もも肉を皮目から焼く
(約8分)
③Aを合わせておく
2

①皮目のこんがり焼き色が
ついたら裏返して焼く
②アルミホイルをかけ
3分蒸し焼きする
③脂が出てきたらキッチン
ペーパーで吸わせる
3

①Aを注ぎ煮る
②皮目に汁をかけながら
煮詰める
③残った煮汁大さじ1と
Bを合わせる(●)
4

①鶏もも肉の照り焼きを
食べやすい大きさに切り
器に盛りつける
②●をかける

できあがりです☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏もも肉を皮目から焼くときカリッとこんがり焼くとｸﾞｯ!(*˙︶˙*)و

きっかけ

ブライニング済みの鶏もも肉を使ったひと品ですꈍ◡ꈍ

公開日：2024/07/12

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このレシピを作ったユーザ

ぴっとすぅおいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆* 手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので作り置きしたもので食材を余すことなく大切に使ってお料理ができると『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆* お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈