お弁当にも活躍　ぶりの生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりに塩をして15分おき、表面をふきとる。一口大に切り小麦粉をまぶす。

2. 2

   フライパンに米油を入れて中火にかけぶりを入れ、片面2分ほどソテーして、軽く焼き色が付いたら返す。

3. 3

   Aを加え、沸いてきたら少しだけ火を弱め、煮汁を煮詰める。

4. 4

   とろみが付いてきたら、煮汁をスプーンでぶりにまわしかけ、表面に絡ませ完成。