高菜とシーフードのリゾット レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
玉ねぎは粗みじん切りにする。
にんにくは薄切りにする。
高菜は1cmに切る。 -
2
フライパンにオリーブオイル大さじ1入れ、お米と玉ねぎを炒める。
お米が透明になってきたら。水1Lを入れて、強火にする。
沸騰したら中火で5分煮る。 - 3 シーフードミックスを加えて、水1/2Lを加えて強火で煮立たせたら、さらに10分、弱火で加熱する。
- 4 押麦を加え、水1/2Lを加えて強火で煮立たせ、弱火にして弱火で5分煮る。
- 5 高菜と塩を加えてさらに5分煮る。
- 6 別のフライパンに残りのオリーブオイルを入れ、ニンニクが薄い茶色に色づくまで炒める。
- 7 <5>に<6>をかけて完成。
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