里芋カレー レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 里芋とにんじんは皮を剥いてから一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。豚肉は1cm角に切る。
- 2 鍋に水を入れて沸かし、里芋を中火で煮る。
- 3 フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、にんじんと肉を加えて炒め合わせる。
- 4 肉の色が変わったら、里芋の鍋に<3>を入れて、弱火で20分煮込む。
- 5 いったん火を止め、ルウを加えてよく溶かす。弱火で約10分煮込む。
- 6 温かいご飯と共によそって完成。
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