わが家の定番❗️濃厚でクリーミーな☆エビグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・えび
   背わたをとり縦半分に切る
   塩・酒で下味をつけ10分おく
   粗熱がとれたら1/3の分量を
   みじん切りにする
   (ソースに混ぜる用)
   ・玉ねぎ
   薄く串切り

   

2. 2 フライパンに無塩バターを入れ
   中火にかける
   えびを入れ炒め、色づいたら
   取りだす
   
   玉ねぎを透き通るまで
   炒める

   

3. 3 (手順2)に小麦粉を加えて
   からませる
   牛乳を注ぎ1分煮込んだら
   あめ色玉ねぎ・クリームコーン
   みじん切りにしたえび・
   野菜ブイヨンを入れ、ゆっくり
   とろみが出るまで煮込む

   

4. 4 塩・コショウで味を整え
   
   お玉で掬い、もったりとトロミ
   がついたらホワイトソースの
   完成です❗️

   

5. 5 鍋に湯を沸かしマカロニと塩
   を加えて煮る
   (煮る時間はお使いのマカロニ
   に記載時間に添ってください)
   
   茹であがったらザルで湯を切り
   鍋にに戻す

   

6. 6 (手順5)にホワイトソースを
   お玉に2杯掬い入れ混ぜ
   からませる
   ＊マカロニの空洞に
   ホワイトソースが入り込んで
   まんべんなくクリーミーさが
   味わえます❗️

   

7. 7 グラタン皿に(手順6)を敷き
   ホワイトソースをたっぷりかけ
   えびとろけるチーズを
   トッピングする

   

8. 8 オーブンレンジ220度で
   15〜20分焼く
   
   できあがりです☆

   

9. 9 あめ色玉ねぎは
   『あれば助かる!お料理の味方
   ☆あめ色玉ねぎ』
   でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*