ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水、塩を入れて沸騰させる。
2. 2 パスタを入れて、茹で始める。パスタがくっつかないように混ぜながら茹でる。
3. 3 フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で炒める。

   

4. 4 ニンニクが薄く色づき、香りが強くなったら、キッチンばさみで5mmに切った唐辛子を加える。ニンニクがきつね色になったら、火を止める。

   

5. 5 パスタに記載されているゆで時間の1分前にゆで汁を大さじ1をとって、ニンニクを炒めているフライパンに入れる。
6. 6 コンソメも加え、火にかけ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
7. 7 パスタがゆであがったらザルにあけずに、鍋から直接、パスタをフライパンに移し、オイルとよく絡める。