食べたいなღ˘◡˘றふんわりフルルん☆台湾カステラ レシピ・作り方
材料（スクエア1台人分）
- 卵黄(溶く) 6個分
- 卵白(メレンゲに) 6個分
- 薄力粉(振るっておく) 100g
- 米油 80ml
- 牛乳 100ml
- A きび砂糖 100g
- A はちみつ 大さじ1.5
作り方
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1
ー準備ー
スクエア型より5cm高く
オーブンシートを敷く
オーブンを150度に予熱
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2
耐熱ボウルに米油を入れ
電子レンジで1分加熱
ふるった小麦粉を入れて
ホイッパーでよく混ぜる
-
3
耐熱ボウルに牛乳を入れて
電子レンジで40秒加熱
(手順2)に3回に分けて加え
泡だてないように混ぜる
溶いた卵黄を加え混ぜる
-
4
ボウルに卵白を入れて
ハンドミキサーで泡立てる
すぐにAも加えて更に泡立て
メレンゲを作る
持ち上げた時にツノが
曲がるくらいでOK❗️
＊立てすぎない
-
5
(手順3)を(手順4)に入れて
ホイッパーで滑らかに混ぜる
＊泡だてないよう切るように
混ぜ合わせる
⚠️決して泡だてないのが
ふんわりポイントです
-
6
(手順5)をスクエア型に
流し入れる
ゴムベラで下から掬うように
して生地を整える
表面を平らにならす
-
7
オーブン皿に60度の湯を
1cmほどはる
150度に温めたオーブンで
60分焼き上げる
＊表面の焼き色調節のため
途中でアルミホイルを
かけました
-
8
焼きあがったら、すぐに
スクエア型から外す
オーブンシートもはがす
＊そのままにしておくと加熱が
すすんでしまうので
-
9
できあがりです☆
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ぴっとすぅ
おいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて
Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆*
手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので
作り置きしたもので食材を余すことなく
大切に使ってお料理ができると
『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆*
お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈
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ふんわりふるるん！しっとりおいしい
台湾カステラです｡:.ﾟஐ⋆*
きび砂糖とはちみつのやさしい甘みですღ˘◡˘ற⋆*:.”