鶏ささみDe〜爽やか!!塩麹レモン和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ささみ 3本
- □ハーブソルト 少々
- □酒 大1
- 新玉ねぎ(中サイズ) 1/4個
- レモンスライス 2枚程
- 【ドレッシング】
- ◆塩麹 大2
- ◆レモン汁 大1
- ◆オリーブオイル 小1
作り方
-
1
✱鶏ささみ→
小鍋に並べて置き
□の調味料を加え
蓋をして中火弱で加熱する
3分程すると蓋から蒸気が噴き出るので〜
上下返し更に1分程加熱して
火を止めそのまま置く
↓↓
-
2
←早く冷ましたい時は〜
鍋から出しておく
時間がある時は
鍋に入れたままの方が
ささみが
よりしっとりします〜
-
3
●ささみ待ちの間に〜
✱新玉ねぎ→スライサー等で薄切りにして
水に5分程晒したあと
しっかりと水切りをする -
4
具材が全部入る大きさの
ボウルに
◆の調味料を加え
よく混ぜ
ドレッシングを作る
-
5
ドレッシングのボウルに
冷めた
鶏ささみを
一口大に裂きながら
加えて〜
✱レモンスライス→
細かくカット して加える
-
6
✱新玉ねぎ も加えて〜
よく混ぜる
➤時間があれば冷やすとより爽やかに♪
-
7
器に盛って
頂きましょう♪
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爽やかなレモンと塩麹が絶妙な美味さ♪
お酒飲むのを忘れちゃうくらいに
お箸が止まらないっ(ﾉε`*)ﾉ
おつまみやサイドにどうぞ〜