【白ワインに合う】さつま芋とウィンナーの粒マス炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・さつま芋→1.5cmくらいのいちょう切りにして
   水に晒しておく
   
   ●その間に〜
   ↓↓
   
   ・玉ねぎ→食べやすい大きさにカットする
   ・ウィンナー→斜めに4等分程にカット
2. 2 【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にオリーブオイルを加え伸ばし
   玉ねぎを加える〜

   

3. 3 時々、返しながら1分半程炒める

   

4. 4 水に晒しておいた
   さつま芋の水を
   ザッーと捨てて
   
   さつま芋を
   フライパンに加える

   

5. 5 ウィンナーも加えて〜
   
   ざっくりと混ぜあわせたら
   
   酒とハーブソルトを
   
   加えて
   
   蓋をして2〜3分
   
   さつま芋が柔かになるまで
   蒸し焼きにする

   

6. 6 具材を少しよけて〜
   
   粒マスタードを
   汁と軽く合わせ(伸ばす)

   

7. 7 ざっくりと炒め合わせ
   完成です♪
   
   
   
   ★味の調整で
   ハーブソルトや粒マスを追加してもOK〜(分量外)
   
   ウィンナーに塩味があるので最後に調整した方が
   良いですよ♪

   

8. 8 器に盛って頂きましょう♪
   
   あれば…
   イタリアンパセリや
   パセリを
   散らすと風味UPです
   (分量外)