【簡単なのに本格】ハッシュドビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋を温めてか
   サラダ油を加え
   
   ・玉ねぎの薄切りを入れる
   30秒程ざっくりと炒めたら〜

2. 2

   牛切り落とし肉を加える

3. 3

   水と◆の調味料を加える
   
   軽く混ぜてから〜
   
   
   蓋をして中火弱で加熱する
   
   蓋から蒸気が吹き出たら〜

4. 4

   蓋を取る。
   
   〜と、こんな感じです。
   
   アクが浮いてるので
   取り除き
   ざっくりと混ぜあわせ
   
   再度
   蓋をして弱火で
   15分程加熱する

5. 5

   〜と、こんな感じです。
   
   肉が柔かになっていたら
   OK
   
   汁がさらさらだと思いますので〜
   
   少しとろみを付けます
   ↓↓

6. 6

   深さがある容器に
   
   薄力粉を入れて
   鍋の汁(大2くらい)を
   少しづつ溶かす様に加えます
   
   溶けたら〜
   再度お玉半分くらいの量を
   溶かした中に加えて〜
   
   伸ばします

7. 7

   はい。
   
   伸ばした薄力粉を
   少しくづつ
   鍋に入れて〜
   
   加熱しながら
   混ぜて〜
   とろみつけて
   
   完成です♪

8. 8

   器に盛って頂きましょう♪
   
   
   ★時間があれば半日程置くと味が馴染みます
   
   ご飯と一緒に食べても
   良いですね
   (分量外)

9. 9

   ■タカラ料理のための清酒→
   
   食塩０の清酒です
   
   『うまみアップ酵母』
   により
   肉の臭み取り&コク&旨味UPですよ♪
   
   プライベート商品より少しお値段張りますが断然違います♪

10. 10

    ■マギーブイヨン→
    5gのキューブ型です。
    
    牛脂が入っているので野菜コンソメよりも
    コクと旨味があります。
    
    使った事がない方
    是非お試しを♪

11. 11

    ■ケチャップ→『ハインツ』
    
    愛用してます♪
    
    自然な甘みがあり酸味が少なめです
    
    
    ケチャップも
    沢山の種類がありますよね♪
    お好み加減で味の調整をして下さいね♪