チンゲン菜ともやしのカニ玉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・チンゲン菜→葉を1枚ずつ取ると
   根本に土が残ってるのが あるので
   バラバラにしてから
   流水ですすぎましょう♪
   
   その後
   葉と茎に分けて
   食べやすい大きさにカットする

2. 2

   ・カニカマ→斜めに4等分くらいにカット
   
   ・人参→太千切りスライサーで千切りにする
   
   ・卵→ボールに卵を割り入れて味塩コショウ、マヨネーズを加えて混ぜる

3. 3

   【中火弱】で熱したフライパン(20㌢使用)に
   サラダ油を加え伸ばし
   卵液を一気に流し入れる
   大きく混ぜながら〜

4. 4

   やや半熟？くらいで
   一旦取り出しておく

5. 5

   そのままのフライパンに
   チンゲン菜のくきと
   人参を入れてから
   
   上からサラダ油を回し入れる
   (油はね防止の為)
   
   茎が透き通った感じになったら〜

6. 6

   もやし(洗わない)
   チンゲン菜の葉を加えて
   
   味の素少々振り入れる
   ↓
   無くても良いです。
   (色止めで加えてます)

7. 7

   チンゲン菜の葉のカサが減ってきた当たりで〜
   
   小エビと
   創味シャンタンを加える
   
   ざっくり炒め〜
   
   チンゲン菜の葉がしんなりしたら〜

8. 8

   卵を戻し入れて〜

9. 9

   卵を大きく崩しながら
   合わせて〜
   完成です
   
   
   ★手早く合わせましょう。
   加熱しすぎると
   水分が出てベチャっと
   なりますよ

10. 10

    お皿に盛りつけて
    頂きましょう♪