ストウブDe〜即効♪つけ麺に合せる煮豚もどき レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・豚バラ薄切り肉(冷凍)→レンジで解凍する
   
   ■お使いの機種で時間は〜要調整願います
   
   ■豚こま肉等でもOKです
2. 2 【中火弱】で熱した鍋(14㌢使用)にサラダ油を加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてから
   豚バラ肉を入れる
   
   (ほぐさず、折りたたんでる状態で大丈夫です)

   

3. 3 肉を動かさずに
   2〜3分焼く
   
   その後上下返す。
   
   ここでも
   肉をほぐさなくても
   大丈夫
   
   返してから2分程加熱してる最中に
   肉から出た脂をキッチンペーパーで拭う

   

4. 4 ◇の調味料を加える

   

5. 5 蓋をして中火弱で加熱する
   
   すぐに
   蒸気が沸いてくるので〜

   

6. 6 蓋を取るとこんな感じ。
   
   ジュワジュワと沸いてます。
   
   再度蓋をして〜
   
   弱火で15分程加熱する
   (時々混ぜてね)

   

7. 7 肉が柔らかになったら〜
   
   完成です♪

   

8. 8 ★煮汁が残っていると思います〜
   
   火を強めて
   汁が減るまで煮詰めると
   ラーメンのトッピングで、なくて〜

   

9. 9 『おつまみ』にも
   なります(*´艸`*)

   

10. 10 今回は
    つけ麺のトッピングに
    しましたよ〜
    
    【余談(分量外)】
    
    肉が柔らかになったあたりで
    茹で卵作ったり〜
    
    スープ作って
    麺を茹でて〜
    な、作業も同時進行できますね♪

    

11. 11 ←こんな感じの
    
    市販品のつけ麺使いました(分量外)
    
    つけ麺だけでなく
    
    普通のラーメンにも
    合いますよ♪