材料（2人分）
- ゴーヤー
- 小さい1個
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 黒胡椒(イオンブレンドスパイス)
- 少々
- 胡麻
- 少々
作り方
-
- 1
- ゴーヤーは縦に切りたねとわたを取り除きます。2~3mmのあつさに切り水に晒します。
熱湯で１分位茹で冷水で冷やします。
固く絞ってマヨネーズと胡椒と胡麻で和えます。
おいしくなるコツ
水に晒す時間は好みです。茹で時間も同じようにあくまでも目安に。
プランター栽培で熟したのも柔らかいので使ってます。
イオンのPBブランドのステーキ用が和風味で合うので使用しました。なければ隠し味に醤油を少し入れます。
きっかけ
ゴーヤーの消化
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