しっとりジューシー☆きつねうどんのあげ(稲荷あげ) レシピ・作り方

Name: しっとりジューシー☆きつねうどんのあげ(稲荷あげ)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 油揚げ 8枚(8×8cm大の場合); A 濃口醤油 大さじ3; Aみりん 大さじ1; A 酒 大さじ2; A 三温糖(砂糖でもOK) 大さじ3; A 水 200ml

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約30分
100円以下

ぴっとすぅ

きつねうどん・いなり寿司・刻んで冷やしぶっかけうどんなどやさしい甘みが広がります☆

みんながつくった数 4件

材料（4人分）

油揚げ: 8枚(8×8cm大の場合)

A 濃口醤油: 大さじ3

Aみりん: 大さじ1

A 酒: 大さじ2

A 三温糖(砂糖でもOK): 大さじ3

A 水: 200ml

作り方

1

①油揚げをめん棒でコロコロして
半分に切り中を開く
＊味もしみやすいですし
いなり寿司の際
酢飯を詰められます
2

①ボウルに入れて熱湯を
回しかける
②ザルにあげて水分を切る
③ Aの調味料を合わせる
3

①手で持てるくらいに冷めたら
両手で水分を搾る
②重ならないよう鍋に並べる
③Aを注ぐ
4

②アルミホイルを円形に切り
油揚げの上におく
②落とし蓋をする
③中火にかけ沸いてきたら
弱火で10-12分煮る
5

12分たった状態です

まだ中央に煮汁があります
6

①もう一度アルミホイルと
落とし蓋をして
煮汁がなくなるまで煮ていく
＊煮汁がなくなると
あっという間に焦げついて
しまうので気をつけましょう
7

できあがりです☆

粗熱がとれたら
ストック袋に入れて
しっかり空気を抜いて閉じる
＊冷蔵庫で7日間
冷凍庫で2週間
保存できます☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

仕上げの3〜5分は、煮汁がなくなるまで目を離さず (焦げついてしまうと残念なので)

きっかけ

いなり寿司はお弁当に持っていってもとってもおいしいひと品ですꈍ◡ꈍ 作りおきしていると重宝します｡:.ﾟஐ⋆*

公開日：2022/08/13

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ぴっとすぅおいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆* 手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので作り置きしたもので食材を余すことなく大切に使ってお料理ができると『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆* お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈