■エビに少量の片栗粉をまぶし炒め取り出し あとから完全に火入りをしてあげると滑らかな食感に ■スープは甘酸っぱいのを目指します ■本格的なトムヤムヌードルではありません。パクチー好きの私の味です…すみません(;^_^A
数年前にパクチーにハマり…冷めて また…じわじわ炎上しつつあります(*´艸`*) 家族は『ドクダミ』みたいで嫌と言う。 最近知り合ったベトナム女子は故郷で ドクダミを炒めたり生で食べるそうです (*゚艸゚*)!!!衝撃 (笑)
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辛甘酸っぱい味がくせになっちゃう♪