蕨の灰汁抜き レシピ・作り方
材料（4人分）
- わらび 500g程度
- 灰 2C程度
- 湯 鍋いっぱい
作り方
-
1
蕨は汚れをよく落とし、鍋に入れる。
-
2
灰を鍋に入れる。
-
3
湯をわかし、鍋いっぱいに注ぎ、8時間以上置く。
-
4
蕨を取り出し、よく流し、水気をふいて完成。
そのままでも食べられます。
炒め物や天ぷらにもどうぞ。
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