抹茶のプチシュークリーム レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
itazurausagi
抹茶味のプチシューです。ホームパーティーなど、たくさんの種類を食べたいときにもちょうどいい大きさ。一口サイズなので、小さなお子様にも。
材料（5-6人分）
作り方
- 1 鍋にバターと分量の水、砂糖を入れて火にかけ、ぶくぶく沸騰したら薄力粉と抹茶をふるい入れ、火を弱めて木べらで手早くしっかりと混ぜ合わせる。
-
2
ひとまとまりになったら火を止めてあら熱を取り、
溶いた卵を少しずつ加える。卵液の最後1/4位で堅さを調節する。木べらで生地を持ち上げて落とした時に、生地の先が三角形になればok。 - 3 スプーンまたは絞り袋で、直径3㎝くらいの円形になるように、生地を間隔をあけて落とし、200℃のオーブンで10分、その後180℃に落として10分焼く。
- 4 シューをさまし、固くなったら、横に包丁を入れて切れ目を入れる。
- 5 生クリーム200㏄を泡立てて抹茶と砂糖を加え、絞り袋に入れる。シューに絞っていく。
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- 料理名
- 抹茶のシュークリーム
itazurausagi
お菓子大好き。3人の子供たちのために作り続けたお菓子のレシピを公開していきます。
料理翻訳家です。
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