家計にやさしく、ほろほろ柔らか鶏手羽元トマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏手羽元に塩麹をまぶして、10分置きます

2. 2

   玉ねぎは2センチ幅の放射線状に切る
   にんじんは7ミリくらいに切る
   しめじは小房に分ける

3. 3

   オリーブオイルを熱し、弱火にして鶏手羽元を焼き、焼きめが付いたら端に寄せて、玉ねぎを1分ほど炒める

4. 4

   にんじん、しめじ、トマト缶を乗せて、ふたをして、中火と弱火の中間くらいで20分蒸し煮する

5. 5

   塩を加え、軽く混ぜたら、胡椒で味を整える
   
   器に盛り、好みでドライバジル(分量外)を振る