ストウブDe〜鶏ささみのオイル煮〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・鶏ささみ→流水で軽くすすぎ
   キッチンペーパーで
   しっかり水気を取る
   
   フォークで所々穴を開け
   ハーブソルトをふりかけて
   5分程置く

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れて
   鶏ささみを重ならないように並べる
   
   ローズマリーと
   芯を取ったにんにくのスライスを置き
   ブラックペッパーをふりかける

3. 3

   蓋をして中火弱で加熱する
   
   ふつふつ湧いてきたら
   少し火を弱めて
   4〜5分程加熱する

4. 4

   蓋を取り〜
   弱火にして〜
   
   各、上下返しながら
   1分程加熱後
   火を止める
   
   再度蓋をして〜
   そのまま5分程置いて
   (余熱調理)
   
   出来上がりです♪

5. 5

   お皿に盛り付けて
   頂きましょう♪
   
   塩気が足りない時は
   ハーブソルトを少しふりかけても良いですね
   (分量外)