ささ身De〜のり明太チーズフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・鶏ささみ→筋を取り
   真ん中から両サイドに開いて
   (観音開きの様にする)
   上からラップをかけて
   麺棒等で叩き薄く広げる
2. 2 ささ身の幅にカットした
   海苔、スライスチーズ
   を乗せてから
   明太子を乗せる
   
   (チーズが海苔で挟まる様にすると溶け出し防止になります)
   
   上下の肉の部分に
   薄力粉を振る

   

3. 3 縦に折り畳み
   表面に薄力粉を振る

   

4. 4 ＊を合せてバッター液を作り
   くぐらせパン粉を
   まんべんなくしっかりと付ける
5. 5 鍋底2cmくらいのサラダ油を温めて
   (こちら26cmパンです)
   
   パン粉をひと粒落として
   じゅわっとなったら
   
   ささ身を置く
   
   あまり動かさずに
   下の部分のパン粉が色付いてきたら

   

6. 6 上下返す。
   
   同じ様に
   きつね色になるまで焼く〜
   
   (肉の部分が白くなってる事を見極めて下さいね)

   

7. 7 網の上に置き
   油を切る

   

8. 8 斜め半分にカットして
   
   盛り付けて
   頂きましょう
   
   おこのみで
   ソースやマスタードを
   添えても○
   (各分量外)