グルテンフリー・砂糖オフ☆米粉シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 常温に戻した卵黄に油を入れてよく混ぜる（泡立ては意識しなくて良い）
2. 2 豆乳、砂糖を加えて混ぜる（泡立ては意識しなくて良い）
3. 3 直前まで冷蔵庫で冷やしておいた卵白をツノが立つまでよく混ぜてメレンゲを作る
4. 4 卵黄生地に米粉、ベーキングパウダーを振るいながら入れて混ぜ合わせる
5. 5 卵黄生地にメレンゲを3回ほどに分けて馴染ませながら混ぜ入れる
6. 6 シフォンケーキ型生地を流し込み、型の下から軽くトントンと叩いて余分な空気を抜く。
   160度で30分焼く
7. 7 焼きあがったらワインボトルなどを利用して逆さにして冷ます（そのまま冷ますとしぼんでしまう）
8. 8

   

9. 9