鶏胸肉のポテサラフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・鶏胸肉→真ん中から観音開きにして、肉の厚みがある箇所は更に切り開きなるべく広げる
   
   写真下部分あたりの肉が細い部分は切り離して
   なるべく四角っぽく形を整え
   
   縦半分にカット

   

2. 2 上からラップをかぶせて
   麺棒で叩き伸ばし
   平らにする

   

3. 3 味塩コショウを振り
   薄力粉軽く振ってから
   ポテトサラダを真ん中より下にずらして置く
   
   ポテトサラダを包むように肉を半分に折りたたむ

   

4. 4 ○を、合わせたバッター液に全体をくぐらせて
   パン粉を付ける
   
   手のひらで形を整える
   (肉の閉じた部分が開かないよう、ポテサラがはみ出ないように)

   

5. 5 フライパンにサラダ油を、入れ熱したら
   肉を置く
   中火弱で3〜4分加熱する

   

6. 6 上下返して
   更に
   蓋をして3分程加熱する

   

7. 7 火入りが心配なので
   耐熱皿に乗せて
   蓋無しで
   レンジ600w30秒〜
   1分程加熱する
   
   (肉の厚みにより調整
   やらなくても○)

   

8. 8 皿に盛りつけて
   出来上がりです♪
   
   お好みでソースやカラシ
   ケチャップをつけて
   食べてくださいね
   (各分量外)

   

9. 9 ←キューピーの
   1㎏のポテサラです。
   
   薄味で
   酸味が少ないので
   アレンジok♪