あっさりふわふわ♪豆腐入りのお好み焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・豆腐→キッチンペーパーで包み
   両手で潰れない程度に
   ギューとして水切りをする
   ペーパーの水を絞り
   再度ギューと。
   これを2回くらいする

   

2. 2 ボウルに入れて
   ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる

   

3. 3 ◇を加える

   

4. 4 よく混ぜる
   緩めのトロトロした生地になります

   

5. 5 ・キャベツ→ふと千切り

   

6. 6 ・長ネギ→斜めに薄切り
   ・ロースハム→半分にカットしてから細切り
   ↓↓
   ボウルに加える
   小エビも入れる

   

7. 7 お玉でよく混ぜる

   

8. 8 中火弱で熱したフライパンにサラダ油を加え伸ばし
   生地の半量を入れて
   形を整える
   
   そのまま
   2分程焼き
   表面が少し乾き裏側を
   フライ返しで覗いて
   焼色が付いていたら
   上下返す

   

9. 9 こんな感じです
   
   蓋をして
   弱火で2分程加熱する

   

10. 10 お皿に滑らせるように
    乗せて〜
    中濃ソースをかけて
    スプーンの背でくるくる伸ばす

    

11. 11 マヨネーズ→小鉢にラップをかけて
    マヨネーズを入れる
    ラップをきゅっと絞り〜
    丸まった中央に
    楊枝でプチっと穴を開ける

    

12. 12 左右に振りながら
    マヨネーズを絞り出す
    
    躊躇しちゃうと
    クニュクニュ〜と
    丸まってしまうので
    思い切ってね。
    でも、力を入れ過ぎると穴が大きくなるので…
    加減して下さいねw

    

13. 13 ←楊枝です

    

14. 14 端から縦に線を引くようにすると
    こんな模様になりますよ♪

    

15. 15 お好みで
    青のりや紅しょうがを
    添えても○
    
    残りの生地も同じ様に焼いて下さいね