餃子の中身風！卵不使用スタミナふわふわチキンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉はフードプロセッサーで滑らかに。微塵切りしたクズ野菜(今回はピーマンのヘタ、白菜の芯、キャベツの芯を使用。冷蔵庫の余り物を適宜使って下さい)は600w2分レンチンしておく。

2. 2

   ボウルに(1)とa.を加えてさっと混ぜ、ふんわりと成型する。フライパンを強めの中火にかけてサラダ油(分量外)を熱し、片面焼けたらひっくり返して蒸し焼きに。

3. 3

   中央がふわっと膨らみ、両面しっかりド焦げ目が付いたら完成！お好みで千切りキャベツや海苔を添えてどうぞ。