ピーマンの苦味が長ネギの甘さを引き立て、マヨネーズを吸ったナスともベストマッチです！(人参があると更に彩り◎) 手作りのマヨネーズの場合は分離しやすいので、マヨネーズの分量をやや少なめにして塩こしょうを足すと良いです。
いつもと違う野菜炒めを作ってみたくて
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