こだわりのアイスカフェオレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※　牛乳は生乳100％・高温短時間殺菌法の牛乳を使用。
2. 2 ※　豆はミルクと混ぜたときのバランスが良い中米（コスタリカ、グアテマラ、ホンジュラスなど）産を使用。
3. 3 ※　氷は、小さいクラッシュアイスばすぐに溶けてしまうので避けて、大きい氷を用意する。
4. 4 豆を挽く。
5. 5 フィルターに豆を入れ、お湯を少し注いで30秒蒸らしてから、1分半かけてドリップする。
6. 6 砂糖を加えて溶かす。
7. 7 氷を入れたグラスにミルクを入れて、濃いめにドリップしたコーヒーを加えて完成。