中華風あんかけオムレツ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ボウルに卵を割り入れ、水（大さじ1）、鶏がらスープの素を加えよく混ぜる。
- 2 玉ねぎは薄くスライスし、トマトは角切りに、青ねぎは小口切りにする。
- 3 小鍋にトマト、玉ねぎ、水100mLを加えて煮る。水が半分ほどに減ったら、あんかけの材料をよく混ぜてから加え、とろみがつくまで加熱する。
- 4 熱したフライパンにごま油を入れ、①を流し入れ、大きく円を描くように鍋肌からかき混ぜる。全体が固まりかけてきたら、火を止め、ふたをして1分間蒸らす。
- 5 器に④を盛り、③を上からかけ、青ねぎを散らす。
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