カルシウムとりましょ、豆アジの酢漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ５センチ未満の豆アジ2パック、55匹ありました

   

2. 2 エラの下を親指の爪で切り、内蔵を出します
   ボールに入れて水洗いします

   

3. 3 ざるにあげて、塩を振って10分ほどおく

   

4. 4 にんじん、生姜は千切りにします

   

5. 5 新玉ねぎはスライス

   

6. 6 保存容器に、新玉ねぎ、にんじん、生姜を入れます

   

7. 7 ☆印の調味料を軽く混ぜ、レンジ600wで1分加熱

   

8. 8 食品用ポリ袋に片栗粉を入れて、豆あじの水分をキッチンペーパーなどでふき取り、ふりふりしてまんべんなく片栗粉をつけます

   

9. 9 油を熱して、1/3ほど豆アジをいれて、180℃くらいで7-8分揚げます

   

10. 10 時々、こんな風に穴あきのお玉でかき混ぜながら揚げるといいですよ

    

11. 11 揚がったら、７のボールに入れます
    3回繰り返します

    

12. 12 11を軽く混ぜて、野菜の入っている保存容器に汁ごと入れて、軽くかき混ぜます
    粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れます
    翌日の方が味が染みて美味しいです
    冷蔵庫で5日ほど保存できます