夏にぴったり！薬味が香るさっぱり梅スープ レシピ・作り方

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ちょこくろ
大葉と茗荷の力で、食欲・免疫力を高め発汗を促す薬膳スープです。

材料（2人分）

水
3カップ
梅干し
2個
だしの素
小さじ1
大葉
3枚
茗荷
1個
エノキダケ
1/4袋

作り方

  1. 1
    鍋に水を入れ、お湯を沸かす。梅干しは叩いてペースト状にし、大葉と茗荷は千切りに、エノキダケは半分か3等分に切る。
  2. 2
    お湯が沸いたら全ての材料を鍋に入れ、エノキダケがしんなりしたら完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具をとろろ昆布と海苔に変え、海藻スープにしても合います。素麺やお蕎麦のつゆにも。

きっかけ

夏バテでも美味しく食べられるスープをと考えたレシピです。

公開日：2020/07/01
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カテゴリ
梅しそ・大葉みょうが素麺・冷麦梅干し

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