夏にぴったり!薬味が香るさっぱり梅スープ レシピ・作り方

夏にぴったり!薬味が香るさっぱり梅スープ
  • 5分以内
  • 300円前後
ちょこくろ
ちょこくろ
大葉と茗荷の力で、食欲・免疫力を高め発汗を促す薬膳スープです。

材料(2人分)

  • 3カップ
  • 梅干し 2個
  • だしの素 小さじ1
  • 大葉 3枚
  • 茗荷 1個
  • エノキダケ 1/4袋

作り方

  1. 1 鍋に水を入れ、お湯を沸かす。梅干しは叩いてペースト状にし、大葉と茗荷は千切りに、エノキダケは半分か3等分に切る。
  2. 2 お湯が沸いたら全ての材料を鍋に入れ、エノキダケがしんなりしたら完成!

きっかけ

夏バテでも美味しく食べられるスープをと考えたレシピです。

おいしくなるコツ

具をとろろ昆布と海苔に変え、海藻スープにしても合います。素麺やお蕎麦のつゆにも。

  • レシピID:1390044064
  • 公開日:2020/07/01
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しそ・大葉みょうが素麺・冷麦梅干し
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