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ズッキーニと鶏肉のグリル、レモンコンソメ風味 レシピ・作り方

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ちょこくろ
旬のズッキーニがばくばく食べられます。

材料(2人分)

鶏胸肉
100g
片栗粉
大さじ1
ズッキーニ(緑)
1/3個
ズッキーニ(黄)
1/3個
プチトマト
4個
オリーブオイル
大さじ1
コンソメ
小さじ1
塩胡椒
少々
レモン汁
大さじ1
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作り方

  1. 1
    鶏胸肉は一口大に切り、塩胡椒で下味をつけたら片栗粉をまぶす。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルを敷き、(1)を中火でこんがりと焼く。このとき、ひっくり返すとき以外はなるべく触らないこと(片栗粉の衣が剥がれてしまうため)。
  3. 3
    (2)に乱切りにしたズッキーニと半分に切ったプチトマトを加えてよく炒める。コンソメ、レモン汁、塩胡椒を振りかけて混ぜ、味が馴染んだら完成!

おいしくなるコツ

パセリやバジル、ローズマリー、ディルなどのハーブ類を入れても美味しいです。

きっかけ

ズッキーニと鶏肉のトマト煮込みが好きなので、似た感じで違う味付けに挑戦してみようと考えたレシピです。

公開日:2020/06/15

関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉料理ズッキーニ簡単鶏肉料理その他の鶏肉お弁当のおかず全般

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ちょこくろ フルタイム夫婦2人暮らし/節約家庭料理が得意です。 つくれぽ・フォローありがとうございます(*^^*)♡

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