鶏ハムリメイク(1)春菊で！和風カオマンガイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ハムを作る。
   鶏胸肉に塩胡椒をし、ラップをかけて600wで約2分半レンチンする。ひっくり返してもう3分。粗熱が取れたら切る。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、卵とブロッコリーを約7-8分茹でる。

3. 3

   春菊をみじん切りにしておく。フライパンにごま油を敷いて強火にかけ、かんかんに熱くなったところで春菊をジャーっと入れ蓋をして揺する。

4. 4

   1分程蒸し焼きにしたら、ご飯・だしの素・塩胡椒を加えてぱらぱらになるよう炒める。混ぜすぎず、ご飯の塊を一粒ずつほぐしていくイメージ。

5. 5

   全てお皿に盛り付け、ご飯の上のフライドオニオンを散らして完成！