朝から焼き立て！シナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 液体はレンジで人肌まで温めておく
   バターは２０℃ぐらいの粘土ぐらいの固さにしておく
   粉類をボウルに合わせて、温めた液体を入れて練る。まとまってきたらバターも加えて練る

   

2. 2 ひとまとまりになれば台に出して叩きつけながら捏ねる

   

3. 3 表面をぴんと張らせた状態で丸め、油を塗った蓋付きのタッパーにいれる
   野菜室に一晩入れて、一次発酵をとる

   

4. 4 2倍の大きさになってればOK
   発酵が足りなければ発酵機能で追加で発酵してください

   

5. 5 一度ガス抜きして丸め直してラップして10分置く（ベンチタイム）

   

6. 6 四角く綿棒で伸ばす（20×40）

   

7. 7 とじ終わりの部分（2センチぐらい）にかからないようにしてシナモンとグラニュー糖を混ぜたものをかけていく

   

8. 8 長い辺からぐるぐる巻く
   閉じ終わりをつまむようにしてくっつける

   

9. 9 8等分に切る

   

10. 10 オーブンシートを敷いたプレートに並べて、発酵機能で25分

    

11. 11 オーブンを200℃に予熱する
    その間に牛乳を艶出しで表面に塗る

    

12. 12 200℃で15分焼く
    ※焼き色を見て、温度調整やプレートを反転してください
13. 13 アイシングの材料を混ぜておく

    

14. 14 焼き上がりにアイシングを塗る

    

15. 15 出来上がり