ストウブDe〜簡単バターチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・鶏胸肉→皮を取り
   フォークでブスブスと細かく刺してから
   一口大にカットして
   厚手のビニール袋にいれる
   □を加えて軽く揉み30分程常温で漬ける

2. 2

   ・新玉ねぎ、人参、にんにく、生姜スライス→フードプロセッサーに入れてみじん切り状態にする

3. 3

   中火弱で熱した鍋にオリーブオイルを入れ クミンシード を加えると直ぐに香りがしてくるので
   焦げ付かないうちに②の具材を加えてヘラで炒める

4. 4

   しっとりしてきたら
   ◇を加えて混ぜあわせ
   蓋をして中火弱で加熱する
   蓋から蒸気が沸いてきたら
   弱火にして15分程煮込む
   (途中混ぜる)

5. 5

   ①の鶏肉を
   漬けダレごと入れる
   よく混ぜてから
   更に蓋をして15 分程煮る

6. 6

   肉が煮え
   野菜の粒が柔らかになったら〜

7. 7

   生クリームとバターを加えて混ぜる
   
   更に蓋をして弱火で 5分程加熱して
   味の調整をして出来上がりです♪

8. 8

   生クリームを加えるとマイルドになるので
   カレーぽさがなければ
   カレー粉やクミンパウダーを加えるとパンチがききますお好みで♪
   (各分量外)

9. 9

   ナンと一緒に♪
   
   
   HBでナンの生地を作ってます
   ご参考に♪
   ID 1390041776