鶏胸肉のから揚げ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を小さめのひとくちサイズに皮ごとそぎ切りにして、ビニール袋に入れる。

2. 2

   鶏胸肉を入れたビニール袋に、醤油、輪切りにしたニンニク、すりおろした生姜を入れ混ぜて10分以上おく。

3. 3

   鶏胸肉の入ったビニール袋に、小麦粉、片栗粉を加えて混ぜる。

4. 4

   フライパンを温める前に、胸肉を並べる。並べ終わったら、弱火にかけて、上から油を回し入れる。

5. 5

   肉の周りに火が入って来たらひっくり返して更に焼く。このときに油が無くなっていたら、肉の上から一周かける。

6. 6

   こんがりきつね色になったら、揚げ網もしくはペーパーの上に取り出し、油を切って盛り付ける。