赤さくら大根の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤さくら大根は皮を剥きます。
   4等分に切ります。
   2ミリの厚さの銀杏切りにします。
   ボウルに大根を入れ塩をふります。全体に馴染ませます。
   10分程したら
   笊に上げます。

2. 2

   鍋に酢と砂糖を入れ煮立てます。
   出し昆布をキッチン挟みで細く切ります。
   蓋付き容器に冷ました合わせ酢を入れます。
   水切りした大根と切り昆布と鷹の爪を入れます。

3. 3

   冷蔵庫で保存します。
   2週間位で食べ切ります。