豚肉と豆腐のゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、
   ゴーヤの赤い種を取ります。
   (わたはありません)
   さっと洗い好みの厚さに切り水に晒します。

2. 2

   豆腐は水切りして
   食べ易いサイズに切ります。
   豚肉は薄切りにします。

3. 3

   フライパンにサラダ油を引き
   豚肉を炒めます。ほぼ火が通ったら水切りしたゴーヤと豆腐を入れて
   中火で炒めます。
   中華出しと胡椒を入れ、塩で味を
   調えます。

4. 4

   溶き卵を流し入れ全体に混ぜ合わせます。
   器に盛り付けて
   花かつをを天盛りします。